{"id":1291,"date":"2018-02-20T11:16:35","date_gmt":"2018-02-20T11:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/?p=1291"},"modified":"2020-02-25T10:02:18","modified_gmt":"2020-02-25T10:02:18","slug":"step-by-step-sbs-att-preparera-och-ata-en-semla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/step-by-step-sbs-att-preparera-och-ata-en-semla\/","title":{"rendered":"Step by Step (SbS) – Att preparera och \u00e4ta en semla"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Detta beh\u00f6ver du:<\/strong>
Semla (strlk traditionell till st\u00f6rre\/mindre) V\u00e4lj helst en d\u00e4r gr\u00e4dden p\u00f6ser ut och \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n locket.
Djup tallrik
En bit l\u00e4tt fuktat hush\u00e5llspapper
Sked (g\u00e4rna med lite vass kant)
Mj\u00f6lk (2-3 dl)
Kanel (valfritt) <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
St\u00e4ll fram en djup tallrik p\u00e5 bordet. Du kan v\u00e4lja b\u00e5de djup och dekoration l\u00e4ngs kanter efter eget huvud. H\u00e4r anv\u00e4nds en tallrik utan dekoration. T\u00e4nk p\u00e5 att den ska vara tillr\u00e4ckligt djup f\u00f6r att rymma mj\u00f6lken. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"
L\u00e4gg semlan f\u00f6rsiktigt i mitten av tallriken. I detta fall anv\u00e4nds en semla av traditionell typ, det blir b\u00e4st resultat. Det st\u00e5r det givetvis fritt att experimentera. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
F\u00e5r du gr\u00e4dde p\u00e5 fingrarna kan du enkelt torka av det med en liten bit fuktat hush\u00e5llspapper. M\u00e5nga f\u00f6redrar att slicka av fingrarna, men jag har erfarit att det kan kvarst\u00e5 en viss kladdighet som sedan f\u00e4ster p\u00e5 skeden och st\u00f6r \u00e4tandet. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"
Med skeden (eller annat skarpt verktyg) g\u00f6r du nu ett antal hack i underbullen runt om. T\u00e4nk p\u00e5 att ju fler hack, desto mjukare bulle som slutresultat. 5-7 brukar vara l\u00e4mpligt p\u00e5 en medelstor bulle. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"
V\u00e4rm mj\u00f6lken. Du v\u00e4ljer sj\u00e4lv vilken fetthalt du anv\u00e4nder. I detta fall \u00e4r det mellanmj\u00f6lk.







<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
N\u00e4r mj\u00f6lken n\u00e5tt c:a 80 grader (anv\u00e4nd g\u00e4rna termometer) fyller du f\u00f6rsiktigt den djupa tallriken med den preparerade semlan. R\u00e4tt m\u00e4ngd \u00e4r uppn\u00e5dd n\u00e4r semlan b\u00f6rjar lyfta fr\u00e5n tallrikens botten. Om du vill ha ett mjukare slutresultat kan du nu ta lite extra mj\u00f6lk. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"
Avsluta semlan med kanel efter smak (frivilligt).









<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 ska semlan \u00e4tas <\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

\"\"
I detta l\u00e4ge b\u00f6r man gripa sig an locket<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"
B\u00f6rja med den hackade underbullen och \u00e4t runt om tills du uppn\u00e5tt samma cirkelm\u00e5tt som gr\u00e4dden eller locket. Om locket \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n gr\u00e4dden f\u00f6rsv\u00e5rar det \u00e4tandet, s\u00e5 man f\u00e5r iaktta en viss f\u00f6rsiktighet. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Lyft f\u00f6rsiktigt av locket och doppa det i mj\u00f6lken vid sidan av det som \u00e5terst\u00e5r av underbullen. \u00c4t det i en eller tv\u00e5 munsbitar. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Avsluta bullen med cirkulerande bitar och mandelmassan sist <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Om det \u00e4r mj\u00f6lk kvar b\u00f6r den \u00e4tas upp med skeden eller genom att f\u00f6ra tallriken till munnen och slurpa i sig det sista. Det sista betraktas dock i de flesta kretsar som ol\u00e4mpligt (ouppfostrat) om man inte \u00e4r ensam i k\u00f6ket. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Detta beh\u00f6ver du: Semla (strlk traditionell till st\u00f6rre\/mindre) V\u00e4lj helst en d\u00e4r gr\u00e4dden p\u00f6ser ut och \u00e4r st\u00f6rre \u00e4n locket.Djup tallrikEn bit l\u00e4tt fuktat hush\u00e5llspapperSked (g\u00e4rna med lite vass kant)Mj\u00f6lk (2-3 dl)Kanel (valfritt) S\u00e5 ska semlan \u00e4tas .<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,12,15],"tags":[],"class_list":["post-1291","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-huvudmeny","category-skrivande","category-tankar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1291"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11487,"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1291\/revisions\/11487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magnus.ottelid.se\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}